Y sus pequeños brindis por ZaatarEt ses petits toasts au Zaatar
14.00€
Y sus pequeños brindis por ZaatarEt ses petits toasts au Zaatar
sopa de nueces
Velouté de Butternut
Huevo perfecto, semillas de calabaza/pesto orgánicosŒuf parfait, graines de courges bio/pesto
11.00€
Huevo perfecto, semillas de calabaza/pesto orgánicosŒuf parfait, graines de courges bio/pesto
LugarPlats
Cambia todos los díasChange tous les jours
Paletilla de cochinillo y su jugo fuerte
Épaule de porcelet et son petit jus corsé
8 horas de cocción a baja temperatura8heures de cuisson à basse température
23.00€
8 horas de cocción a baja temperatura8heures de cuisson à basse température
¡Poke bowl familiar según el humor del chef!
Poke bowl de la famille selon l’humeur du chef !
17.00€
Chuleta de ternera a la plancha con ahumado al tomillo
Côte de veau minute à la plancha fumée au thym
350g origen Francia350g origine France
26.00€
350g origen Francia350g origine France
La famosa hamburguesa familiar
Le fameux Burger de la famille
180 g de filete Charolais de Francia, queso cheddar inglés, cebolla caramelizada con crema de grosellas negras, bacon crujiente y pepinillos encurtidos.Steak charolais 180g origine France, cheddar anglais, oignons caramélisés à la crème de cassis, lard croustillant, cornichon pickles.
19.00€
180 g de filete Charolais de Francia, queso cheddar inglés, cebolla caramelizada con crema de grosellas negras, bacon crujiente y pepinillos encurtidos.Steak charolais 180g origine France, cheddar anglais, oignons caramélisés à la crème de cassis, lard croustillant, cornichon pickles.
Filete de lubina a la meunière y su salsita virgen
Filet de loup meunière minute et sa petite sauce vierge
21.00€
Muslo de pato cocido a baja temperatura
Cuisse de canard cuite à basse température
Y su poco de zumo de limón negro confitado de ValenciaEt son petit jus de citrons noirs confits de Valence
23.00€
Y su poco de zumo de limón negro confitado de ValenciaEt son petit jus de citrons noirs confits de Valence
PostreDessert
Cambia todos los díasChange tous les jours
Semicocido con coulis de chocolate y maracuyá
Mi-cuit au chocolat et son coulis fruit de la passion
9.00€
Brioche perdida caramelizada con praliné y praliné
Brioche perdue caramélisée au praliné et pralin
9.00€
Crème brûlée con vainilla bourbon y haba tonka
Crème brûlée à la vanille bourbon et fève de Tonka
9.00€
La pequeña charlotte en el café.
Petite charlotte au café
