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St. Marcelin mit Honig geröstet St Marcelin rôtie au miel

Trüffelöl, Balsamico-Creme Huile truffée, crème de balsamique

13.00€

Trüffelöl, Balsamico-Creme Huile truffée, crème de balsamique

Landterrine „Olivier Brosset“. Terrine de campagne « d’Olivier Brosset »

Und seine kleinen Zaatar-Toasts Et ses petits toasts au Zaatar

14.00€

Und seine kleinen Zaatar-Toasts Et ses petits toasts au Zaatar

Butternusssuppe Velouté de Butternut

Perfektes Ei, Bio-Kürbiskerne/Pesto Œuf parfait, graines de courges bio/pesto

11.00€

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Ort Plats

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Ferkelschulter und ihr starker Saft Épaule de porcelet et son petit jus corsé

8 Stunden Garzeit bei niedriger Temperatur 8heures de cuisson à basse température

23.00€

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Family Poke Bowl ganz nach Lust und Laune des Chefkochs! Poke bowl de la famille selon l’humeur du chef !

17.00€

Kleines Kalbskotelett, gegrillt mit geräuchertem Thymian Côte de veau minute à la plancha fumée au thym

350g Herkunft Frankreich 350g origine France

26.00€

350g Herkunft Frankreich 350g origine France

Der berühmte Familienburger Le fameux Burger de la famille

180g Charolais-Steak aus Frankreich, englischer Cheddar, karamellisierte Zwiebeln mit schwarzer Johannisbeercreme, knuspriger Speck, eingelegte Gurken. Steak charolais 180g origine France, cheddar anglais, oignons caramélisés à la crème de cassis, lard croustillant, cornichon pickles.

19.00€

180g Charolais-Steak aus Frankreich, englischer Cheddar, karamellisierte Zwiebeln mit schwarzer Johannisbeercreme, knuspriger Speck, eingelegte Gurken. Steak charolais 180g origine France, cheddar anglais, oignons caramélisés à la crème de cassis, lard croustillant, cornichon pickles.

Filet vom Wolfsbarsch-Meunière und seiner kleinen jungfräulichen Soße Filet de loup meunière minute et sa petite sauce vierge

21.00€

Bei niedriger Temperatur gegarte Entenkeule Cuisse de canard cuite à basse température

Und sein kleiner kandierter schwarzer Zitronensaft aus Valencia Et son petit jus de citrons noirs confits de Valence

23.00€

Und sein kleiner kandierter schwarzer Zitronensaft aus Valencia Et son petit jus de citrons noirs confits de Valence

Nachtisch Dessert

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Halbgekocht mit Schokolade und Passionsfruchtcoulis Mi-cuit au chocolat et son coulis fruit de la passion

9.00€

Karamellisierte verlorene Brioche mit Praline und Praline Brioche perdue caramélisée au praliné et pralin

9.00€

Crème Brûlée mit Bourbon-Vanille und Tonkabohne Crème brûlée à la vanille bourbon et fève de Tonka

9.00€

Kleine Charlotte im Café Petite charlotte au café

9.00€

Getränke Boissons

Flasche Wasser Bouteille d'eau

5.50€

Eine halbe Flasche Wasser Demi-bouteille d'eau

4.00€

Cafe Café

2.50€

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