Svatý Marcelin pečený s medemSt Marcelin rôtie au miel
Lanýžový olej, balzamikový krémHuile truffée, crème de balsamique
13.00€
Lanýžový olej, balzamikový krémHuile truffée, crème de balsamique
Venkovská terina "Olivier Brosset".Terrine de campagne « d’Olivier Brosset »
A jeho malé zaatarské toastyEt ses petits toasts au Zaatar
14.00€
A jeho malé zaatarské toastyEt ses petits toasts au Zaatar
Oříšková polévkaVelouté de Butternut
Perfektní vajíčko, bio dýňová semínka/pestoŒuf parfait, graines de courges bio/pesto
11.00€
Perfektní vajíčko, bio dýňová semínka/pestoŒuf parfait, graines de courges bio/pesto
MístoPlats
Změny každý denChange tous les jours
Prasečí plec a jeho silná šťávaÉpaule de porcelet et son petit jus corsé
8 hodin vaření při nízké teplotě8heures de cuisson à basse température
23.00€
8 hodin vaření při nízké teplotě8heures de cuisson à basse température
Rodinná poke bowl podle nálady šéfkuchaře!Poke bowl de la famille selon l’humeur du chef !
17.00€
Minutová telecí kotleta grilovaná s uzeným tymiánemCôte de veau minute à la plancha fumée au thym
350g původ Francie350g origine France
26.00€
350g původ Francie350g origine France
Slavný rodinný BurgerLe fameux Burger de la famille
180g Charolais steak z Francie, anglický cheddar, karamelizovaná cibule s krémem z černého rybízu, křupavá slanina, nakládané okurky.Steak charolais 180g origine France, cheddar anglais, oignons caramélisés à la crème de cassis, lard croustillant, cornichon pickles.
19.00€
180g Charolais steak z Francie, anglický cheddar, karamelizovaná cibule s krémem z černého rybízu, křupavá slanina, nakládané okurky.Steak charolais 180g origine France, cheddar anglais, oignons caramélisés à la crème de cassis, lard croustillant, cornichon pickles.
Filet z mořského vlka meunière a jeho malá panenská omáčkaFilet de loup meunière minute et sa petite sauce vierge
21.00€
Kachní stehno vařené při nízké teplotěCuisse de canard cuite à basse température
A jeho malá kandovaná šťáva z černého citronu z ValencieEt son petit jus de citrons noirs confits de Valence
23.00€
A jeho malá kandovaná šťáva z černého citronu z ValencieEt son petit jus de citrons noirs confits de Valence
DezertDessert
Změny každý denChange tous les jours
Polovařené s čokoládou a mučenkovým coulisMi-cuit au chocolat et son coulis fruit de la passion
9.00€
Karamelizovaná ztracená brioška s pralinkou a pralinkouBrioche perdue caramélisée au praliné et pralin
9.00€
Crème brûlée s bourbonskou vanilkou a fazolemi TonkaCrème brûlée à la vanille bourbon et fève de Tonka
